1 - La mort d'Innocent III

Le 16 juillet 1216, le pape Innocent III meurt et Honorius III lui succède. 

A cette nouvelle, le comte de Toulouse débarque à Marseille et mène une attaque vigoureuse contre Beaucaire défendue par le frère de Simon de Montfort, Gui. Simon de Montfort arrivé pour le défendre est battu. Dépité il se retire à Nîmes. 

L'accord du roi de France sera également acquis en avril 1216 à Pont-de-l'Arche (Eure).

Toulouse se soulève en 1216

Les toulousains vont profiter de cette retraite pour se révolter. 

Simon de Montfort accourt mais ses chevaliers sont chassés de la ville et Raymond VI fait une entrée triomphale dans sa ville le 13 septembre 1217. 

Simon qui n'abdique toujours pas met le siège devant la ville. Celui ci va durer plusieurs mois de 1217 à juin 1218. Finalement Simon de Montfort y trouvera la mort, à la suite d'un jet de pierre lancée d'un mangonneau le 25 juin 1218.

Le fils de Montfort, Amaury

  Amaury de Montfort, qui succède à son père n'a ni le génie militaire ni le charisme de son père. 

Très vite le sort des armes va basculer en faveur des princes occitans. Amaury décide d'abandonner Toulouse et de s'engager pour un siège plus facile sur Marmande en 1219. C'est un massacre, comme à Béziers en 1209, 5000 habitants vont être massacrés avant que leur cité ne soit brûlée. 

Cet effroyable massacre finira par émouvoir le roi de France, son jeune fils Louis y ayant participé dans le cadre de l'ost. 

Désormais la chevalerie méridionale a acquis de l'expérience de ses défaites passées et des foyers de révolte vont s'allumer un peu partout. Amaury va connaître plusieurs revers à Bazièges et à Castelnaudary en 1221. 

C'est le début de la débâcle pour les croisés. En 1222, Amaury Montfort finit par céder à la couronne de France ses droits sur les conquêtes de son père.

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2 - Amaury quitte Carcassonne

Après la mort de Raymond VI en 1222, son fils Raymond VII préfère accepter une trêve, que tout le monde souhaite, en janvier 1224. 

Amaury décide de rentrer en Île-de-France. Raymond Trencavel, fils de Raymond-Roger, peut alors quitter Foix pour retrouver la ville de ses ancêtres. 

La première croisade vient de prendre fin.

L'accord de Carcassonne, la fin de la première croisade

Signé le 14 janvier 1224, entre Raymond VII, le comte de Foix et Amaury, il promet de rendre leurs héritages à tous les dépossédés s'ils jurent fidélité.

L'hérésie toujours vivante

Mais l'hérésie demeure bien vivante et continue à être tolérée et parfois protégée par de nombreux seigneurs. 

En 1225, le concile de Bourges va déclarer Raymond VII de Toulouse ennemi du roi et de Toulouse et l'année suivante, le roi Louis VIII en personne, poussé par son épouse Blanche de Castille et le légat du pape se décidera à intervenir directement au Languedoc.